Nicola Keysselitz
Als ich 1985 nach Spanien auswanderte, ahnte ich noch nichts von der faszinierenden Welt der Tortendekoration. Viele Jahre später wurde dann der Grundstein für dieses neue Abenteuer gelegt: Die Kombination aus Backen und Modellieren ließ mich nicht mehr los.
Das Zeichnen von Karikaturen war schon in meiner Jugend eine Leidenschaft. Die Möglichkeit, diese nun aus Zuckermasse zu modellieren, begeisterte mich zunehmend, auch wenn ich mich damals ebenso für das Backen und Dekorieren ganzer Torten begeisterte. Kurz vor meiner Rückkehr nach Deutschland absolvierte ich noch eine Konditorausbildung an der internationalen Kochschule „Le Cordon Bleu“ Doch schnell merkte ich, dass mein Herz besonders für das kreative Modellieren schlug.
2014 wagte ich schließlich den Schritt in die Selbstständigkeit und gründete Key for Cakes. Mit meiner „Cake School“ schuf ich mir die wunderbare Möglichkeit, mein Wissen weiterzugeben und Menschen für das Arbeiten mit Fondant zu begeistern.
Um meinen Bekanntheitsgrad zu steigern, nahm ich anfangs regelmäßig an Tortenwettbewerben teil – glücklicherweise mit großem Erfolg.
Auszeichnungen:
• Finalist Cake Masters Modelling Excelence Award Nov. 2019
• Cake International Birmingham, Nov. 2016 – GOLD
• Cake International Birmingham, Nov. 2015 – GOLD
• Cake & Bake Dortmund, Mai 2015 – GOLD
• Kuchenmesse Wels, Apr. 2015 – GOLD + BEST OF CLASS + BEST OF SHOW
• Tortenmesse Wien, Jan. 2015 – BRONZE
• Cake World Germany Esslingen, Okt. 2014 – SILBER
Ende 2015 wurde ich in das Jury-Team der IGT (Interessengemeinschaft Tortendesign e.V.) berufen, und 2016 als Jurorin zur Cake International in England, der weltweit größten Tortenmesse, eingeladen. Diese Aufgabe war für viele Jahre eine wunderbare Erfahrung. Nach Corona zog ich mich hier jedoch etwas zurück und agiere seither nur noch sporadisch als Jurorin.
Seitdem liegt mein Schwerpunkt verstärkt auf der Herstellung personalisierter Figuren aus Fondant nach Fotos. Es ist mir ein großes Anliegen, meinen Kunden und den Beschenkten ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Solche Figuren sind für besondere Gelegenheiten ein einzigartiges Geschenk und ein unvergessliches Highlight.
Meine Kurse biete ich weiterhin in meinem Atelier am Starnberger See bei München an sowie als Gastdozentin in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz. Alle Informationen und Termine findet Ihr unter „Kurse“ auf dieser Website.
Abschließend möchte ich noch auf mein eigenes Modellierwerkzeug hinweisen, das ich in Zusammenarbeit mit der Marke Dekofee entwickelt habe. Es erfüllt mich nach wie vor mit Stolz, denn es modelliert sich einfach besser mit den richtigen Utensilien! Das Werkzeug kann in meinen Kursen oder in allen Dekofee-Verkaufsshops erworben werden.
Ich freue mich darauf, Euch vielleicht bald in einem meiner Kurse oder auf einer Messe persönlich kennenzulernen!
Nicola Keysselitz